Gần đây, trên mạng xã hội lan truyền “mẹo” phân biệt mật ong thật – giả bằng cách ngâm hành lá tươi. Theo đó, nhiều người tin rằng nếu hành lá bị “chín” hoặc đổi màu khi ngâm vào mật ong, thì đó là mật ong nguyên chất, chất lượng tốt.
Nhưng liệu điều này có thực sự đúng không? Hãy cùng The Golden Bee tìm hiểu rõ nhé!
Cách thử mật ong bằng hành lá tươi
Cách làm được chia sẻ khá đơn giản:
-
Chuẩn bị 1 – 2 nhánh hành lá tươi, cắt gốc.
-
Cho vào ly, sau đó đổ mật ong ngập hành lá.
-
Chờ khoảng 5–10 phút và quan sát hiện tượng.
Theo truyền miệng:
-
Nếu hành lá bị “chín mềm” hoặc đổi sang màu nâu, thì mật ong thật.
-
Nếu hành lá không đổi màu, là mật ong giả, bị pha đường.
Tuy nhiên, đây chỉ là cách thử truyền miệng, không có cơ sở khoa học chứng minh.
Vì sao hành lá “chín” khi ngâm trong mật ong?
Hiện tượng hành lá bị mềm, chuyển màu khi ngâm vào mật ong không phải do mật ong thật hay giả, mà do tác động hóa học tự nhiên.
Cụ thể:
-
Mật ong có tính axit nhẹ (pH khoảng 3.2–4.5) và chứa enzyme tự nhiên, có thể khiến tế bào hành lá bị phá vỡ, trông giống như “chín”.
-
Đồng thời, đường trong mật ong hút nước mạnh (tính hút ẩm cao), làm hành lá bị mất nước, teo lại và mềm ra, khiến nhiều người lầm tưởng là “chín”.
Nói cách khác, hành lá đổi màu hay mềm ra không chứng minh được chất lượng mật ong, mà chỉ là phản ứng tự nhiên giữa mật ong và mô thực vật tươi.
Hạn chế của phương pháp thử bằng hành lá
Cách thử này không thể khẳng định chính xác mật ong thật – giả, vì:
-
Mật ong pha đường vẫn có thể gây ra hiện tượng tương tự.
-
Loại hành lá, nhiệt độ phòng, độ ẩm của mật ong đều ảnh hưởng đến kết quả.
-
Không có nghiên cứu khoa học nào công nhận đây là phương pháp kiểm định chất lượng mật ong.
Cách nhận biết mật ong nguyên chất đúng cách
Thay vì dựa vào các “mẹo” dân gian như ngâm hành lá hay thử bằng nước, bạn nên dựa vào đặc tính thật của mật ong tự nhiên:
-
Mùi thơm: Dịu nhẹ, tự nhiên, không gắt.
-
Màu sắc: Vàng hổ phách hoặc vàng nâu tùy theo loại hoa.
-
Độ sánh: Khi rót chảy thành dòng mảnh, đều, không tách lớp.
-
Nguồn gốc rõ ràng: Có chứng nhận kiểm định và thương hiệu uy tín.
Mật ong nguyên chất The Golden Bee – Chuẩn tự nhiên, không cần thử
Tại The Golden Bee, mỗi giọt mật ong đều được thu hoạch từ nguồn hoa rừng tự nhiên, không pha tạp, không chất bảo quản, và được kiểm định chất lượng nghiêm ngặt.
Nhờ vậy, bạn có thể yên tâm sử dụng mà không cần phải thử bằng hành, nước hay cơm nguội – vì chất lượng thật sẽ tự chứng minh bằng trải nghiệm.
Mật ong The Golden Bee – Tinh hoa ngọt lành từ thiên nhiên, cho sức khỏe và giấc ngủ trọn vẹn mỗi ngày.
📞 Liên hệ ngay để chọn mật ong nguyên chất chuẩn vị:
Hotline: 096 869 06 04
📍 Địa chỉ: 21 đường N1, khu phố 3, tổ 25A, phường Bình Trưng Tây, TP. Thủ Đức, HCM
🌐 Website: thegoldenbee.vn
#TheGoldenBee #MatOngNguyenChat #KiemTraMatOng #MatOngVaHanhLa #SucKhoeTuNhien #MatOngTheGoldenBee