Mực sốt mật ong cay là món ăn kết hợp giữa mực giòn ngọt, vị cay nhẹ và vị ngọt dịu của mật ong. Phần sốt sánh áo quanh từng miếng mực, tạo nên món ăn đậm đà, dễ dùng cùng cơm nóng.
Nguyên liệu
- 300g mực tươi
- 30g mật ong sữa ong chúa tươi – The Golden Bee
- 1–2 thìa tương ớt
- 1 thìa nước tương
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 tép tỏi băm
- Một ít tiêu
- Dầu ăn
- Hành lá hoặc mè rang
Cách Làm Mực Sốt Mật Ong Cay
Bước 1: Sơ chế mực
Làm sạch mực, bỏ túi mực và phần nội tạng rồi rửa nhanh với nước sạch. Để ráo và cắt thành khoanh vừa ăn. Ướp mực với một chút tiêu và nước tương trong khoảng 5–10 phút.
Bước 2: Làm chín mực
Làm nóng chảo với một ít dầu, cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi mực vừa săn lại thì gắp ra. Không nên xào quá lâu để mực giữ được độ giòn.
Bước 3: Làm sốt mật ong cay
Cho tỏi băm vào chảo đảo thơm. Thêm 30g mật ong sữa ong chúa tươi The Golden Bee, tương ớt và nước cốt chanh. Đảo đều trên lửa nhỏ đến khi phần sốt hơi sánh.
Bước 4: Áo sốt cho mực
Cho mực trở lại chảo, đảo nhanh tay để phần sốt phủ đều từng miếng mực. Tắt bếp, rắc thêm một ít hành lá hoặc mè rang là hoàn thành.
Mật Ong Hoa Rừng Tây Bắc – Điểm Nhấn Cho Phần Sốt
Vị cay của tương ớt được cân bằng bởi vị ngọt dịu và hương thơm tự nhiên của mật ong sữa ong chúa tươi The Golden Bee. Khi kết hợp cùng chút chua thanh của chanh, phần sốt trở nên hài hòa hơn, vừa đậm đà vừa kích thích vị giác.
Với cách làm nhanh gọn, mực sốt mật ong cay là một lựa chọn thú vị để biến tấu món mực quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày.
